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案例背景：

海南羅牛山食品集團有限公司是國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)、中國首家“菜籃子”股份制上市公司、海南省政府“菜籃子”企業(yè)——羅牛山股份有限公司全資子公司，組建于2013年，注冊資本1億元，整合了羅牛山屠宰、餐飲、面粉、調(diào)味品、肉類食品加工和冷鏈物流等核心產(chǎn)業(yè)板塊。

公司在海口桂林洋投資建設的農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)園，一期項目用地規(guī)模761畝，建筑面積50萬平方米，總投資23億元，是海南建省以來在建規(guī)模大、檔次高、工藝設備先進、質(zhì)量標準嚴格、配套設施完善的農(nóng)產(chǎn)品加工及食品冷鏈物流項目，是海南省“十二五”規(guī)劃新型工業(yè)八大支柱產(chǎn)業(yè)重大項目，海口市“十二五”規(guī)劃現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品加工重點項目。

在生豬屠宰板塊，公司依托羅牛山雄厚實力和資源優(yōu)勢，成功打造了“生態(tài)養(yǎng)殖—屠宰加工—安全檢測—市場銷售”產(chǎn)業(yè)鏈，是海南省規(guī)模大的自動化生豬定點屠宰企業(yè)。新建的現(xiàn)代化屠宰加工廠總投資4.19億元、建筑面積7萬平方米，年屠宰加工生豬240萬頭。耗資178萬歐元從丹麥引進的生豬屠宰及深加工生產(chǎn)線，擁有世界一流的自動化生產(chǎn)控制及信息系統(tǒng)，高效環(huán)保，可改善動物福利，降低工人勞動強度，并配備安全的獸醫(yī)系統(tǒng)，符合嚴格的衛(wèi)生要求、健康和安全法規(guī)及HACCP規(guī)定。公司充分利用海南良好的生態(tài)環(huán)境優(yōu)勢，依托羅牛山20年生豬養(yǎng)殖經(jīng)驗和資源，大力發(fā)展的自然牧養(yǎng)生態(tài)型“拾月烏金”品牌黑豬，肌內(nèi)脂肪含量2.7%—3%，比普通豬肉高于一倍，具有肉嫩鮮美、肥瘦合度、脂香不膩的特點，備受消費者青睞和信任。

在肉類食品加工板塊，精選羅牛山自養(yǎng)優(yōu)質(zhì)豬肉，利用現(xiàn)代化技術(shù)設備，結(jié)合傳統(tǒng)配方工藝，研發(fā)生產(chǎn)了速凍、腌臘、低溫、發(fā)酵4大類型肉制品及養(yǎng)生休閑食品。推出的“南洋老街”品牌，融合了濃郁的南洋美食文化，生產(chǎn)的貢丸、香腸、肉脯、肉松等系列產(chǎn)品，風味獨特，營養(yǎng)豐富。目前，公司與西班牙、奧地利廠家合作，引進了著名的伊比利亞火腿和國外特色風味火腿，以滿足國內(nèi)消費者高品質(zhì)生活需求。

在調(diào)味品板塊，投資1.33億元建設了10000噸黃燈籠辣椒系列、10000噸胡椒系列、熱帶果蔬干系列及特色休閑食品系列等四大自動化生產(chǎn)線。充分利用海南作為全國大胡椒生產(chǎn)基地的天然資源優(yōu)勢和海南黃燈籠辣椒獨特的香辣味優(yōu)勢，采用獨家專屬的工藝，生產(chǎn)的“羅牛山”、“阿芝”等系列品牌調(diào)味品，享譽海內(nèi)外。

在餐飲板塊，致力于挖掘和發(fā)揚海南本土美食文化，匯聚國內(nèi)川、湘、鄂、粵、東北、港澳及臺灣等地方特色菜系，構(gòu)建了主題鮮明、菜品眾多的特色餐飲體系。采用中央廚房生產(chǎn)模式，開展便當、團膳、旅游團餐等業(yè)務，為市民、企業(yè)、學校、政府機關(guān)和國內(nèi)外游客提供健康、衛(wèi)生、美味、新鮮的餐飲服務。

在面粉板塊，引進了世界著名小麥加工設備供應商——瑞士布勒公司的面粉生產(chǎn)線，擁有先進PLC控制的原糧接收、儲存、輸送、清理及配麥系統(tǒng)，采用世界一流的制粉工藝及完善的后處理系統(tǒng)，配套布勒實驗磨粉機、布拉班德粉質(zhì)儀、肖邦吹泡儀、波通面筋儀、近紅外等先進的谷物化學分析儀器，并建設了具有實驗、培訓雙重功能的烘焙實驗室，可用于高檔專用粉的研發(fā)和品質(zhì)控制。公司精選美國、加拿大進口小麥搭配國產(chǎn)優(yōu)質(zhì)小麥為原料，采用先進生產(chǎn)工藝，生產(chǎn)出高級精面粉、面包專用粉、糕點專用粉、餅干專用粉、油條專用粉、月餅專用粉等系列產(chǎn)品，同時還可根據(jù)客戶需求生產(chǎn)特供專用面粉。

在冷鏈物流板塊，投資6.2億元建設的254畝冷鏈物流園區(qū)，一期建筑面積20萬平方米，擁有東南亞地區(qū)好的8萬噸多溫層冷庫，采用WMS智能倉儲管理系統(tǒng)和智慧物流技術(shù)，搭建覆蓋全島、連通全國的物流網(wǎng)絡體系，實現(xiàn)“貨源商家—園區(qū)樞紐—終端用戶”的快速配送。物流園區(qū)融合物流、倉儲、加工、電商、金融、檢測等各種資源于一體，能提供高品質(zhì)、全覆蓋的綜合物流服務，致力于打造成南中國大的安全食品物流基地和樞紐。

公司緊跟時代科技發(fā)展步伐，大力推行電子商務，將傳統(tǒng)的食品生產(chǎn)與現(xiàn)代銷售方式相結(jié)合，為廣大消費者提供方便快捷的“網(wǎng)上菜市場”服務。同時攜手國內(nèi)領先科研機構(gòu)，共同開展食品行業(yè)大數(shù)據(jù)研究分析，為食品行業(yè)發(fā)展提供智力支持。

作為食品生產(chǎn)商，公司一直視食品安全為經(jīng)營之道和立企之本，始終謹守“誠信、責任”的企業(yè)信條，構(gòu)建了安全可靠的品控追溯和安全檢測體系。使用PDCA方法，建立了涵括ISO9001質(zhì)量管理體系、ISO14001環(huán)境管理體系、ISO22000食品安全管理體系、OHSMS職業(yè)健康安全管理體系在內(nèi)的四標一體化管理體系，使生產(chǎn)管理制度化、體系化和法制化。公司建有產(chǎn)品檢測中心，能對產(chǎn)品生產(chǎn)進行全程檢測和監(jiān)控。目前，公司正在與國際權(quán)威檢測機構(gòu)TüV（德國萊茵公司）合作，建立從軟件到硬件均國內(nèi)領先并達到歐美日等國標準的第三方檢測中心，全面保障食品安全。

羅牛山食品集團依托海南“生態(tài)島”、“無疫區(qū)”資源優(yōu)勢，堅持“立足本島、面向全國、走向世界”發(fā)展戰(zhàn)略，通過工業(yè)化生產(chǎn)、信息化管理、市場化運營，銳意進取、開拓創(chuàng)新，做講責任、有擔當?shù)默F(xiàn)代企業(yè)，為消費者提供安全、新鮮、優(yōu)質(zhì)的全類食品。新，做講責任、有擔當?shù)默F(xiàn)代企業(yè)，為消費者提供安全、新鮮、優(yōu)質(zhì)的全類食品。